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日 오사카에 가면…이 케이크

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마다무신코 마다무부류레(マダムシンコのマダムブリュレ) 바움쿠헨은 일본 오사카에 위치한 곳으로 오사카 명물로 꼽히는 케이크를 맛볼 수 있다. 이곳을 찾으면 매일 10시, 14시 한정 수량으로 구운 마다무부류레를 구입할 수 있다. 치즈 케이크와 타르트 같은 것도 판다.

마다무부류레는 매장에서 먹을 수도 있지만 포장을 하면 핑크빛 표면에 표범 무늬 상자 안에 담아서 제공한다. 마다무부류레는 팬케이크 표면에 프랑스산 갈색 설탕을 태워서 캐러멜처럼 소스로 얹었다. 덕분에 표면은 단단하지만 캐러멜 아래쪽은 촉촉한 느낌의 식감을 준다. 관련 내용은 이곳에서 확인할 수 있다.

 

글/ 트렁크로드 이석원 lswcap@trunkroad.co.kr

트렁크로드

Trunkroad. 간선도로라는 뜻을 지니고 있다.
간선도로는 도로망의 기본이다. 중요한 도시 사이를 연결하는 역할을 하듯 트렁크로드는 여행을 위한 정보를 소비자에게 연결해준다.

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